Ikääntyneiden ravitsemussuositukset

• Ketä varten suositus on laadittu? 
•  Ikääntyneille ihmiselle.
  Suosituksen taustaa tai suositusten perusta tai säädöksiä, jotka ohjaavat erillisryhmän ruokailun järjestämistä
•  Valtion Ravitsemusneuvottelukunta.
  Suosituksen tavoitteet?
•  selkeyttää iäkkäiden ihmisten ravitsemukseen liittyviä keskinäisiä eroja
  ja ravitsemushoidon tavoitteita
  - lisätä tietoa ikääntyneiden ravitsemuksen erityispiirteistä ja
  yhdenmukaistaa hyvät käytännöt
  - ohjata tunnistamaan ravitsemustilan heikkeneminen ja toteuttamaan
  ravitsemushoitoa käytännön hoitotyössä niin kotihoidossa,
  vanhainkodeissa ja sairaaloissa kuin koko terveydenhuollossa, osana
  ikääntyneen ihmisen hyvää hoitoa.
  Millä erillisen suosituksen laatimista tälle ryhmälle perustellaan?
•  Ikääntyneiden omat mielipiteet ja toiveet otetaan huomioon ravitsemushoidon
  suunnittelussa.
  Kyseisen erillisryhmän ravitsemuksen erillispiirteet.
•  Ravitsevaa, suolistolle ystävällistä ja helposti syötävää
  Ateriakokonaisuuden koostaminen kyseiselle erillisryhmälle.
•  Monipuolista ja vähä-kolesteroolista
  Erillisryhmän aterioiden ravintosisältö.
• Riittävä energian, proteiinin,
  ravintoaineiden, kuidun ja nesteen saanti.
  Suositeltavat ruokavalinnat:
  Ikääntyneille tarjottava ruoka on maukasta ja ravitsevaa.

  Liha	100 g	20–30 g
  Kovat juustot ja leipäjuusto	100 g	20–30 g
  Liha- ja makkaraleikkeleet	100 g	10–30 g
  Kala	100 g	10–25 g
  Raejuusto	100 g	16 g
  Maitorahka	100 g	10 g
  Keitetyt pavut	100 g	10 g
  Kananmuna	1 kpl	7 g
  Maidot, piimät, jogurtit, ym.	2 dl	6–7 g
  Leivät (4–5 viipaletta)	100 g	5–10 g

  
  
  
  
  
  

   Ruokalista

  
  

  Aamupala:

  Puuro

  Mansikkakiisseli

  Banaania

  Ruisleipää

  Vaaleaaleipää

  
  

  x x x

  
  

  Lounas:

  Kinkkukiusaus

  Vihreäsalaatti

  Leipä/soseleipä

  
  

  x x x

  
  

  Päiväkahvi:

  Kahvi/tee

  pulla

  
  

  x x x

  
  

   Päivällinen:

  Jauhelihakeitto

  Leikkeleleivät/soseleipä

  
  

  x x x

  
  

  Iltapala:

  Hedelmä rahka

  Tee

  Rieskat